金曜日の曲げわっぱ弁当。
ハロウィンが終わったので次はクリスマスですね。
ごはん
鶏もも肉のカチャトーラ
卵焼き
ゆでブロッコリー
かぼちゃの茶巾
メインが洋風なので、全体的に洋風な感じに。
きのう作ったかぼちゃの塩煮にバターを混ぜて、茶巾しぼりにしました。
メインの鶏もも肉は切り分けて両面を焼き、ミックスハーブと酒をまわしかけて煮詰めました。
味付けはアンチョビペーストと鶏もも肉に振った塩です。
カチャトーラ初めて作りました。「麻布のおべんとう屋さんのお弁当レシピ」のレシピです。
麻布のおべんとう屋さんのお弁当レシピ
※「鶏もも肉のカチャトーラ」掲載
カチャトーラってだいたいトマト味だと思うのですが、このレシピはトマトなしでした。
こういうレシピを見ると、ついつい「カチャトーラとは何か？」を調べたくなります。
ローマ地方のカチャトーラはトマトが入らず、アンチョビが入るんですって。ほほー！
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