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11/12の曲げわっぱ弁当

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火曜日の曲げわっぱ弁当。
きのうはお肉を無事買い出しにいきまして、下ごしらえ+小分け冷凍にてんやわんやしてました。

ごはん+梅干し
蒸し鶏のマスタード醤油和え
黒ごま入り卵焼き
里芋の煮揚げ
小松菜とチンゲンサイのオイル煮

鶏もも肉を蒸し鶏(きょうの料理レシピを参照しました)にしたので、醤油と粒マスタードをからめてお弁当のメインにしました。
しっとりやわらかい仕上がりになってます。
きのうもお弁当に入れた里芋の煮物に片栗粉をはたいて油におとし、煮揚げにしました。
衣がついて食感がちょっと変わったので、昨日とは違った感じで楽しめると思います。
それと、箸でつまみやすくなったかな。
今日のごはん、何作ろう?」に載っていたアイデアです。
肉じゃがのじゃがいもとか、かぼちゃ煮で作っても美味しいかも?
今日のごはん、何作ろう?
今日のごはん、何作ろう?
※「里芋の煮揚げ」掲載
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