火曜日の曲げわっぱ弁当。
手指がびしびしひび割れる季節の到来です。サカムケアで対処していますがあれ、乾くまでの間がとてもつらい…（しみるので）毎回塗っては悶絶しています。
それはさておき、きょうのお弁当です。
さつまいもそぼろごはん
根菜とひき肉のオムレツ
ほうれん草のおひたし
蒸しかぼちゃ
かぶのミルク煮
昆布豆
きょうの主役はさつまいもそぼろごはんです。「のらぼう」さんのレシピ本より。
のらぼうさんは最近よく読んでいる料理まんがの料理監修をなさってることで知りまして、友人がこのレシピ本を絶賛してたので購入したのですが、手順が簡単なのに美味しそうな野菜の料理がたくさんで大変よいです…ほかにも作りたい料理がいろいろ。
さつまいもそぼろごはんはオリジナルの炊き込みご飯のもと（だし汁・醤油・酒）で鶏ひき肉をぽろぽろに煮て、さつまいもを足して炊くという作り方でした。
ごはんを頑張った日は簡単なおかずにする、がマイルールなので、蒸した野菜などを中心に詰めています。
オムレツは前夜のおかずと同じでして、れんこんとにんじんのみじん切りと豚ひき肉を炒めた作り置きを入れてぱぱぱと作りました。のちのち、この作りおきはミートソースにする予定です。
本日参考にした本はこちら。
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