アップが遅くなりましたが金曜日の曲げわっぱ弁当はこんなふうでした。
どうもここ数日、目に違和感がありまして（涙が出る・かゆい）、この日に眼科に行ったら何らかのアレルギーとのことでした。はやり目ではなくホッとしたー。もらった目薬でだいぶ回復してきました。
お弁当を持って眼科の受付をすませ、待っている間に子連れで外出して公園でお弁当を食べてから診察を受けるというスケジュールで動きました。うまくいってよかった。
ごはん＋梅干し
鶏肉の味噌漬け焼き
マカロニサラダ
シンプルひじき煮
ほうれん草のおひたし
鶏肉の味噌漬け焼き
マカロニサラダ
シンプルひじき煮
ほうれん草のおひたし
メインは鶏肉を味噌ダレにつけてオーブンで焼いたものです。付け合せにマカロニサラダというのは以前もやったような。定番ですね。
ひじきはツレハナさんの本にあった、「ひじきだけで煮ておくとアレンジがきく」を実践してみました。ふつうにお弁当に入れるほか、炊き込みご飯などにも応用がきいて重宝しました。またつくろ。
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