2/14の曲げわっぱ弁当

月曜日の曲げわっぱ弁当。
バレンタインは昨日終わりましたので、今日はいつもどおりのお弁当です。

五分づきごはん
ウインナーと大豆のケチャップ煮
じゃがいもとしめじの豆乳グラタン
高野豆腐と干し椎茸の煮物
スナップえんどう（蒸し）

豆乳グラタンは夕食のおかずです。夕食用にココットで、お弁当用にシリコンカップで作りました。
ケユカのシリコンカップはつるっとしているので、くっついたチーズがよくはがれます。
豆乳のホワイトソースは自家製。バターで炒めた玉ねぎに小麦粉を混ぜ、豆乳で少しずつのばして使います。
ほどよいゆるさになったところで、じゃがいも（細切りにして下ゆでしておく）としめじを入れてカップにうつし、チーズ、パン粉、パセリ、バターを乗せてトースターでこんがり焼きました。
スナップえんどう、蒸してる途中で目を離したら火が通りすぎました。歯ごたえ皆無…。