2/6の曲げわっぱ弁当

月曜日の曲げわっぱ弁当。
あれ、ちょっとだけ起きるのが楽？寒さがゆるんだのを感じました。雨なのは憂鬱ですが。

ごはん
鶏肉の米粉揚げ
わかめ入り卵焼き
ごぼうとツナのごまマヨサラダ
切り干し大根の煮物
らっきょう

まず、らっきょうは隙間埋めです。
鶏肉は皮を取ったもも肉で、塩と米粉をふって揚げましたが、塩が強くてしょっぱくなってしまいました。
放置時間が長かったから、塩抜きをすべきだったなあ。
ごぼうはピーラーでヒラヒラに切って熱湯でさっとゆで、ツナとすりごま、マヨネーズと醤油で混ぜました。
切り干し大根の煮物は今週の常備菜です。ほっとする味ですね。
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