2/7の曲げわっぱ弁当

火曜日の曲げわっぱ弁当。
前日の夕食が焼肉だったイチにお肉の弁当を持たせる妻です。豚と牛だからいいよね。

ごぼうの炊き込みご飯
焼き塩豚
湯葉と水菜のあえもの
ツナポテトサラダ
切り干し大根の煮物
ゆでたまご

ゆでてストックしていた塩豚の脂身を落とし、フライパンで焼き色をつけたものがメインです。塩豚おいしいのでつい食べ過ぎてしまいます。
水菜は葉の部分だけを熱湯に通し、別途だし汁と醤油で炊いた乾燥湯葉と和えました。
ごぼうの炊き込みご飯は醤油でうすく味をつけています。単体で食べるのには少々薄味ですが、おかずと食べるにはちょうど良いですね。
ゆでたまごは初めて殻付きたまごをレンジでチンするやつで作りました。途中、爆発するんじゃないかしらとヒヤヒヤしたのですが、全く問題ありませんでした。半熟ぎみが好きなので、もうちょっと加熱時間少なくしてもいいのかも。

ezegg(イージーエッグ) レンジでゆでたまご1個用
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