月曜日の曲げわっぱ弁当です。
いただきもののカレー鍋の素があったので、ちょっと活用してみました。
五分づきごはん
車麩の揚げ焼き・カレー味
ウインナーソーセージのカレー煮
えびとブロッコリーのタルタルサラダ
水菜と桜えびのおひたし
おおう、えびが重複…。
ゆうべの晩ご飯に、カレー鍋の素で
野菜とウインナーのポトフもどきを作ったので
残った煮汁に車麩を放り込んでちょっと煮て
片栗粉をつけて揚げ焼きにしました。
豚の角煮のときなども煮汁を使って車麩を戻すので
今回はちょっと変わったバージョンにしたつもりです。
今年はやりだったトマト鍋の素でもおいしくできそうですね。
おひたしの水菜は、適度な長さに切ったものをボウルに入れて
やかんで沸かした熱湯を注ぎ、ふたをしてしばらく置く…という方法で加熱しました。
お茶を飲むついでに、残ったお湯の活用方法として思いついたのですが
この方法けっこうオススメです。コンロも空きますし。
※熱湯の扱いにはご注意くださいねー。
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