金曜日の曲げわっぱ弁当。
なんだか今週は長かったー。おつかれさまでした。
ごまふりごはん
のらぼう菜とパプリカの肉巻き
卵焼き
きんぴらごぼう
お好みポテト
またファーマーズマーケットでのらぼう菜を買いました。私の住んでいる地区でたくさん作れられているそうで、いつ行っても店頭にドカンと積んであるんですよね。しかもなかなかお安い。
今回は赤パプリカと一緒に豚肉で巻いて、塩こしょうしてオーブンで脂を落としながら焼きました。のらぼう菜の太い茎のところが柔らかくなってて甘くてうまーい。おひたしよりこっちのほうが食べやすいです。今度は鶏肉で巻いてみようかなぁ。
お好みポテトは思いつき創作料理です。ストックの蒸しじゃがいもをさいの目に切って薄力粉をまぶし、油で揚げ焼きにしてお好みソース・青のり・かつお節で和えました。簡単お好み焼き風味。
イチに食べてもらったらだいぶ好評でしたのでレギュラー入りしそうです。
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