3/7の曲げわっぱ弁当

月曜日の曲げわっぱ弁当。
な、なぜ3月なのに雪が降ってるの…！？うっかり薄着で出社してしまい泣きそうです。

五分づきごはん
ベーコンとじゃがいものチーズ重ね焼き
ほうれん草とにんじんのしらす和え
まいたけと高野豆腐の煮物

高野豆腐は日曜日にまとめて煮ておいたおかずです。白だしで煮含めて、詰めるときにしぼります。
きつめにしぼっても味は残る（気がする）ので、ぎゅうぎゅうしぼります。
重ね焼きは、薄切りじゃがいもとベーコンとチーズを重ねてトースターで焼きました。ほっといてもおいしくできるのでいいですなぁ。
ほうれん草とにんじんは熱湯をかけて加熱してからしぼり、しらすとお醤油でさっとあえました。
ピーラーでひらひらに切ったにんじんを冷凍ストックしてみたら、けっこう使えることに気がついて得した気分です。焼きそばなんかにも気軽に入れられます。
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マフラー忘れてきた朝の私をどつきたい。