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4/9の曲げわっぱ弁当

4/9の曲げわっぱ弁当
きのうの分ですね。月曜日の曲げわっぱ弁当です。
緑がやや不足していますね。ごはんに混ぜたシソにもうちょっと頑張ってほしかった。

シソとじゃこのまぜごはん
塩豆腐のカレー焼き
しいたけのカレー焼き
大根と油揚げの煮物
卵焼き

塩豆腐(豆腐に塩を塗って2時間くらいおいたもの)に、片栗粉とカレー粉を混ぜた衣をつけて焼きました。
衣が余ったので、しいたけも同じように焼いてあります。おつまみっぽいおかずですね。
大根と油揚げはだしと醤油で薄味に炊き、卵焼きはいつものプレーン味でした。
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