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5/16の曲げわっぱ弁当

5/16の曲げわっぱ弁当
水曜日の曲げわっぱ弁当。
今日は二人分つくりました。お弁当食べるとほっとするな~。

ごはん
焼き鮭
水菜と揚げ豆のサラダ
ごぼうとひき肉の炒め物
卵焼き
プチトマト

ごぼうとひき肉はレンジで作りました。正しくは炒め物じゃないか…。
味付けは焼肉のたれで、少々こってりめです。
サラダには、にんにく醤油につけ込んだ大豆を揚げたものを混ぜました。
これは、無印良品のデリレシピ本に載っていたアイデアです。
揚げたてのお豆はサクサク香ばしくて、つまみ食いが止まりませんでした。一夜明けてさすがにサクサク感はなくなってますが、香ばしさは持続していておいしいです。
Cafe&Meal MUJI 野菜いっぱい人気のデリレシピ60
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