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5/7の曲げわっぱ弁当

5/7の曲げわっぱ弁当
月曜日の曲げわっぱ弁当。
今日からお弁当再開です。断食明けて間もない人がいるので、肉っ気油っ気を少なくするよう心がけました。

ごはん+梅ちりめんふりかけ
なまり節と白滝の煮物
焼き野菜(なす、ズッキーニ)
卵焼き
れんこんとごぼうの黒酢きんぴら
小松菜のおひたし

なまり節と白滝を鍋にいれ、水と醤油を足して、汁気がなくなるまで煮たものがメインです。
なまり節、あんまり使ったことのない食材だったのですが、加熱済みの状態で売ってるので使いやすいかも!和風ツナ感覚で食べられそう(ツナ缶よりは割高ですが)。
なすとズッキーニは焼いて塩をふっただけのお手軽おかず。
小松菜はゆでたあと、だしパックに入っていた削り節と和えました。削り節にうまみが残っているので、味付けのお醤油はひかえめにしました。
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