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6/17の曲げわっぱ弁当

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金曜日の曲げわっぱ弁当。
息切れ気味の金曜日弁当は赤が足りなげですね。梅干しでも乗せればよかったか…
 

ごはん
ぶりと野菜のごまマヨソース
卵焼き
たこ焼きマッシュ
ピーマンとなすの炒め物

この日はあわてていたのか、朝焼いて冷蔵庫で冷やしていた卵焼きをイチのお弁当に入れ忘れていたのでした。すまん。

イチの分の卵焼きはスタッフ(私)がおいしくいただきました。
メインはオーブン焼き野菜と、ホイル焼きにしたぶりにごまのソースをかけたものです。
ごまとみそとマヨネーズをごりごりすって簡単に作りました。簡単なわりになかなか美味しかったです。
たこ焼きマッシュは「チオベン」のレシピより。
この本のなかに「じゃがいも」ではなく「インカのめざめ」と品種で材料が書いてあるレシピが2つありまして、そのうちのひとつです。
実家のハハファームからインカのめざめが届いたので、作るなら今でしょう!と本をめくりました。
インカのめざめを茹でて、マヨネーズ・かつお節・青のり・焼き海苔を混ぜるとあら不思議、たこ焼きの味になりますよ!的なレシピです。
たこ焼きというかお好み焼きというか、確かに粉もんの味がしますね。かつお節とマヨネーズの魔法かな。
この材料の組み合わせがごはんに合わないはずはありません。美味しかったです。
ほかの品種で作ったらまたちょっと味わいが変わるのでしょうねえ、今度試してみようかな。

 

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