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6/25の曲げわっぱ弁当

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木曜日の曲げわっぱ弁当。
週の前半に一泊旅行いったりしていたので今週は早いです。もう木曜か。
 

ごはん
レモン風味ソーセージ
卵焼き(キャベツの酒蒸し おかかじょうゆ入り)
じゃがいもとにんじんのごま塩きんぴら
プチトマト

トマトはベランダ産です。今年は苗を4つ植えたので、そろそろ消費が追いつかなくなってきました。またドライトマトにするかな~。
副菜をふたつ、新しく買った本から作ってみました。
じゃがいもとにんじんのきんぴらは毎度おなじみサラダおろしでガシガシおろしてジャジャっと炒めただけのシンプルさ。
ちょっと酢が入っていて美味しいです。
もうひとつはキャベツの酒蒸し おかかじょうゆなのですが、醤油とおかかの具合が絶妙で、作っている途中にだいぶつまみ食いを…笑。また週末に作り足します。
お弁当では卵焼きに入れ込みました。
週末はこのキャベツで焼きそば作ろうと思ってます。
お弁当は野菜のおかず作りから~作りやすく食べやすいお弁当の本~
upお弁当は野菜のおかず作りから~作りやすく食べやすいお弁当の本~
※「キャベツの酒蒸し おかかじょうゆ」「じゃがいもとにんじんのごま塩きんぴら」掲載
以前買ったホットプレートのレシピ本が面白かったので、同じ作者の方の2冊目を購入。
簡単な野菜のおかずをたんまり作ってアレンジしていきましょうという趣旨の本です。
もとになるおかずの種類がもうちょっとあったらよかったかなと思ったりもしつつ、アレンジ例が充実しててわかりやすいです。
お弁当箱別の詰め方のコツというページがあって、曲げわっぱは楕円と丸型2段、豆型の3種類がそれぞれ解説されています。ためになる~!
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