水曜日の曲げわっぱ弁当。
しまった、七夕要素が何もない！
五分づきごはん
牛肉と銭麩のすき焼き風煮
卵焼き
春菊ののり和え
糸こんにゃくのラー油炒め
冷凍庫の豚肉ゾーンに何故か牛肉がまぎれこんでいて
解凍してびっくり、というところからおかずの組み立てが始まりました。
もどした銭麩と一緒に、すき焼き風の味付けをしてレンジで煮込みました。
まず肉にある程度火を通して、そのあと銭麩投入してさらに加熱。ひと晩置いて出来上がりです。
盛り付けのときは、脂肪と煮汁を極力きります。
冷蔵庫の糸こんにゃくを入れようと思ったのですが、確かこんにゃくって
肉を硬くする（ので、すき焼きのときには隣同士にしない）んだよなー、
という雑学が頭に浮かんだので、糸こんはなしにして
桃屋のラー油でいためて、別おかず枠にしました。
春菊は味付けのり、醤油ちょっぴりで和えましたよ。
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汗だくー。
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