8月に入ってしまいました。早いなー、転職して半年になっちゃった。
月曜日の曲げわっぱ弁当。
この週末、ちょいちょい作りおきを頑張ったので、それを小出しにしていきたいです。
五分づきごはん＋高菜炒め
えびのふわふわ揚げ
おかひじきのおひたし
つきこんにゃくの煮物
ふわふわ揚げは、はんぺんと長いもと白だしと片栗粉をバーミックスでガーっと混ぜて
にんじんピューレ（これもバーミックスで作って冷凍しておいたやつ）と冷凍えび、
とうもろこしと枝豆を入れてざっくり混ぜ、油にぽとんと落として揚げたものです。
揚げたてをハフハフ食べたらけっこうおいしくできてました。冷めたらどうなるかなー。
たくさんできたので、残ったぶんは冷凍してあります。
先日買った本を参考に作りました。本では別メーカーのハンディミキサーを使ってますが、バーミックスにも応用可能です。
ハンディブレンダーだから作れる日々の新定番おかず
おかひじきはゆでておかかと和えただけ。
つきこんの煮物は、下ゆでしたつきこんとスライスしたしいたけをめんつゆ＋こーれーぐーすで炒り煮にしました。
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ありがとうございます！
さて、朝はなに食べようかな。
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