8/9の曲げわっぱ弁当

火曜日の曲げわっぱ弁当。
ひとりぶんのお弁当作りだったので、好きな香味野菜を総動員してみました。

ごはん＋野菜ふりかけ
あじの梅ねぎロール焼き
みょうがとしその卵焼き
きんぴらごぼう
きゅうりの甘酢漬け

冷凍していた切り身のあじにたたき梅とねぎを巻き、フライパンで焼きました。さっぱりしておいしいおかずです。
卵焼きには千切りの青じそと、みょうがの甘酢漬けを刻んだものをたっぷり入れました。予想していたより、みょうががいい味出します。大人の卵焼きって感じ。
きゅうりは千切りにして塩揉みし、らっきょうのつけ汁をかけて一晩おいたものです。これおいしいなあ、そうめんに乗せても合いそう。
思えば子供のころって、らっきょうも青じそもみょうがも食べられなかったし、甘酢も苦手だったのに、最近はなんでもかんでも甘酢に漬けて、薬味をのせて食べたくなってしまいます。人の味覚ってのは変わるものですねえ。
ブログランキングに参加中。
バナークリックで投票ポイントが入ります。投票よろしくお願いします。
　
きゅうりの甘酢漬けは量産決定。