1/8の曲げわっぱ弁当

火曜日の曲げわっぱ弁当。
メインは肉ですが、野菜たくさんのお弁当になりました。わたし頑張った。

青菜ごはん
豚のさっぱり焼き
卵焼き
根菜のオイスターきんぴら
オクラのごま和え
ポテトサラダのチーズ焼き

今年は七草粥を作らなかったので、今日のごはんは青菜まぜごはんにしました。
一応スズナ（かぶ）とスズシロ（大根）の二草が入っています。あとルッコラがちょこっと。
メインは豚（しょうが焼き用）を焼いて、醤油・みりん・酢で味つけました。トンテキのうすい肉バージョンといった感じですかね。
根菜のきんぴらはごぼう、れんこん、にんじんを炒めてオイスターソース・醤油を入れました。ちょっとこってりめですね。
昨日のポテトサラダ、夕食に出してもまだあったので、キュウリを抜いてシリコンカップに詰め、チーズを入れてレンジ加熱しました。簡単リメイク。
そうそう、1ヶ月くらい前に「シュレッドチーズを冷凍するときは、いったんボウルなどにあけて片栗粉をまぶしてから凍らせると、ダマにならず使いやすい」という情報をどこぞで見まして実践しましたところ、ほんとにパラパラで使いやすいです。ちょっとの手間で便利度がぐんとアップ！
チーズを冷凍させる方はぜひお試しを。

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