10/1の曲げわっぱ弁当

火曜日の曲げわっぱ弁当。
さよなら9月、こんにちは10月。
神奈川は雨が降っていて、ぐっと気温がさがっています。

ごはん
鶏ささみときゅうりの梅さっぱり炒め
しめじのごま酢和え
卵焼き

鶏むね肉の梅さっぱり炒めをささみで作りました。
結果、ものすごいダイエットしてる人のおかずみたいになりました…（油使って炒めてますけどね）。
それでもささみが柔らかく仕上がったので美味しいです。
鶏むね肉ときゅうりの梅さっぱり炒め by wappa
しめじのごま酢和えは、ほぐしたしめじを少量の油で炒めてだし醤油で味付けし、酢とすりごまを入れて仕上げます。
はっ、今日のおかずって酸っぱい系が多い…！
本日、参考にした本はこちら。

青山有紀のおばんざい弁当　※「しめじのごま酢和え」掲載
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