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4/26の曲げわっぱ弁当

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本日から大型連休の方が多いのでしょうかね、私もそうです。
火曜日の曲げわっぱ弁当、アップし忘れていたので掲載します。

豆ごはん
唐揚げ
卵焼き
わかめと切り干し大根の酢の物

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いつまでも撫でていたい気持ちを振り切って、アイザワ鍋の弟に仕事をしてもらいました。
グリンピースを塩で茹でて、茹で汁でごはんを炊いて、豆ごはん作りました。
数日前に、テレビでグリンピース農家の奥様が「ごはんに混ぜる豆を半分くらいみじん切りにして、あとは丸のまま混ぜるとおいしい」と言っていたので、そのようにしてみました。確かに豆の味がしっかり感じられていい!
わかめと切り干し大根は、お湯でさっと煮て戻し、しぼってから適当に切って、すし酢で和えました。簡単でおいしい。唐揚げの箸休めにぴったりです。
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POSTED COMMENT

  1. はなび より:

    アイザワ鍋、素敵ですね。
    みじん切りの豆の豆ご飯もおいしそう。
    父はグリーンピースを炊飯器に入れて一緒に炊く
    豆ご飯がすきで、後混ぜ派の母は文句をいっていました。
    豆ご飯ひとつとっても、いろんなつくり方があるものですね。

  2. ロコ→はなびさんへ より:

    はなびさんこんにちは!
    みじん切りの豆ごはん、味はもちろんですが、少ない豆でもごはんがきれいに緑色になるので(苦笑)、見栄えもよくなりました。
    うちの母は炊き込み派だったように記憶しています。ひとつのメニューで作り方のバリエーションがあるのは面白いですよね。
    アイザワ鍋、日に日に愛着が深まって、あれも作ろう、これも作ってみよう…と思える不思議なお鍋です。

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