金曜日の曲げわっぱ弁当。
早いもので、娘が産まれてから半年たちました。正直まだ3ヶ月くらいしか経っていないような気がする…。
この生活も半年たったわけだし、もうちょっと要領よくやりたいな。がんばろう。
ごはん＋のりたま
ウインナーグリル
卵焼き
茹でいんげん
こんにゃくちりちり
高野豆腐の煮物
食べきってしまいたいウインナーがあったので、メインに持ってきてみました。
卵焼きはいつもの倍の分量で作って、タンパク質をちょっと多めにしたつもりです。
こんにゃくちりちりは「たまちゃんの夫弁当」に掲載されていたレシピです。
下茹でしたこんにゃくをたたいてボロボロに崩し、ごま油でいりつけて味付けします。
今回買ったこんにゃくは分厚かったせいか、たたいただけでは崩れなかったので、スプーンなども使ってひとくち大にしました。
たまちゃんの夫弁当: 毎日食べるお弁当には普通のおかずがいちばんおいしい
※「こんにゃくちりちり」掲載
以前、同じ方の本「たまちゃんの保存食」を買いまして、季節ごとの保存食づくりに挑戦していた時期がありました。
で、その本にお弁当のことがちらりと載っていたので、お弁当の本もあったら見てみたいなあと思っていたのでした。
そしたらいつの間にかお弁当本も出ていたので今回購入した次第です。
著者の方はご主人に「たま弁」を作り続けていて、「お弁当には普通のおかずがいちばんおいしい」と感じているそうで、紹介されているおかずはスタンダードというか、奇をてらわないものが多いです。
それでもおにぎりのアレンジや味噌漬けの展開、野菜炒めのバリエーションなどはとても参考になります。
「たまちゃんの保存食」で味付けが私好みなのはわかっているので、安心して作れます。
意外だったのは、私の中で保存食の方というイメージだったのに、お弁当は「食べる時に、食べるだけ」作る主義ということ。作りおきおかずはほとんど入れないそうです。
巻末にご主人のページもあるのがかわいらしいなー（だいぶ年代が上の方なので失礼かもしれませんが）。
たまちゃんの保存食、新装版というか増補版が出てるんだなあ。買い換えようかしら。
たまちゃんの保存食 増補版 季節を楽しむ12カ月の台所仕事
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