火曜日の曲げわっぱ弁当。
起きてすぐにヤクルトを飲むのが最近の習慣です。
ごはん＋きゅうりとかぶの浅漬け
ブロッコリーとシーフードの炒めもの
仙台麩とみつばの卵とじ
卵焼き
通常、卵を使ったおかずはなるべく入れない（卵焼きとかぶるので）ようにしているのですが、卵とじくらいだったらいいかなーと思いつつ、ゆうべ作ったおかずを入れました。
仙台麩は油で揚げてあるお麩でコクがあり、見た目がカツっぽいです。
みつばと一緒にめんつゆで煮て、卵でとじてできあがり。
お弁当に入れる分はなるべく汁気を飛ばしましたが、お弁当箱の底に乾燥わかめをパラパラ入れて、残った汁気を吸うようにしています。
ブロッコリーは下茹でしてシーフードミックスとあわせて炒め、塩とガーリックパウダー少々、仕上げにお醤油たらりで味付けました。
長いこと「ブロッコリーを小房に分ける」のが苦手だったのですが、今回はなにやらコツをつかんだような感じでうまくいきました。やったね。
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