グリンピースごはんとグリルサーモンの曲げわっぱ弁当

なぜか春になると炊き込みご飯や混ぜご飯を作りたくなります。

夏はお弁当に入れると危ないので、暑くなる前にあれもこれもお弁当に入れなきゃ！という気になるんです。

今日は春に一度は作りたいご飯メニューにしました。

本日のメニュー

グリルサーモンとのり塩ポテトはオーブンで同時調理しました。ポテトは予め電子レンジで2分くらい加熱してからオーブンに入れています。ポテチ買いに行きたいなあと思いつつ、塩と青のりで味付けました。サーモンは塩のみです。

後入れ方式でつやつやのグリンピースごはん

春になるとグリンピースごはんを一度は炊きたくなります。今年も作れてよかったー。

さやつきグリンピースを買って豆を出したら塩ゆでし、ゆで汁と水でご飯を炊いて、炊き上がってから豆を混ぜ込んで出来上がり、というシンプルな作り方です。

豆をゆでて、といだお米をゆで汁に入れるところまでを前夜にやっておき、朝はごはんを普通に炊いて豆を混ぜればOK。意外に簡単にできます。

私は炊く時に豆を入れるとしわしわにしてしまうので、後入れ方式が定着しました。

ほんのり塩味と豆の風味がおかずともよく合います。はーおいしかった。

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