先日コストコで買ったさくらどりを早速お弁当にイン。なんとなくストウブでこんがり焼いてみましたよ。
「さくらどりのストウブ焼きとピーマンポテトの曲げわっぱ弁当」メニュー
ご飯＋昆布の佃煮
さくらどりのストウブ焼き
卵焼き
ピーマンのカレーポテト焼き
にんじんしりしり
さくらどりのもも肉は塩コショウをして、薄く小麦粉をはたいて、油を敷いたストウブにイン。こげつかないように箸で肉をくるくるっと回して、フタをしてじっくりと焼きました。
今回はなかなかいい色に仕上がったんじゃないでしょうか。バルサミコ酢と醤油のタレを少しだけかけています。
ピーマン詰めの中身は粉末マッシュポテトをお湯で戻して、カレー粉と塩を加えたものです。カマンベールチーズを小さく切ったものを乗せて、トースターで焼いて完成。手軽な詰めものメニューですね。
仕事で買い求めたマッシュポテト粉末が残っていたので使い切り。便利ですねえ。
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