12/14のお弁当に入れました、砂肝のケチャップ炒めのレシピです。
貧血にはレバーか砂肝、レバーは苦手な方も多いので、クセがなくパサパサしづらい砂肝のお弁当おかずを考えました。
コリコリした食感で、噛みごたえ十分の、砂肝おかずのレシピをどうぞー!
材料(お弁当・おとな2人分)
砂肝・・・150~170g(筋ありの状態)
トマトケチャップ・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1/2
酢・・・小さじ1/2
片栗粉・・・大さじ2/3
サラダ油(炒め用)・・・適量
あさつき・パセリなど(飾り用)・・・少々
手順
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6お皿やお弁当箱に盛り、あさつきやパセリを散らしてできあがり。
できあがりです。お弁当に入れるとこんな感じ。
こってり系の見た目ですが、酢が入っていてさっぱり味。すっぱくはありません。
あさつきが味のアクセントになります。パセリはなるべくなら乾燥ではないものを使ったほうが合いそうな感じ。
★このレシピはクックパッドにも載せていますー。
砂肝のケチャップ炒め【お弁当/赤・茶】 by wappa
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ありがとうございます!
レバー食べられるようになったのは成人後でした。
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