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1/29の夕ごはん

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木曜日くらいから鼻とのどの調子が少し変で、あーこれは危ないなと思ったら、この土日に一気に悪化しました(といっても熱はないのですが)。
とにかく鼻がズルズル言いっぱなしで、くしゃみが止まりません。
土曜日はタイミングよく(?)イチが外出先で夕飯を食べてきたので楽させてもらいましたが、今日くらいはきちんと作らなければと思いましてこのメニューです。

ごはん
豚汁
さばのみりん干し
さつまいもの塩煮
野沢菜漬け
グリルポロねぎの黒酢あんかけ
塩豆腐

豚汁がどうしても食べたくて、まず豚汁が決定。
ならばメインは魚にしようと思い、行った先のスーパーで見かけたみりん干しを購入。
あとは自宅にあった食材で作ったおかずと常備菜を並べました。
先週、ひょんなことからポロねぎをいただきまして、初めて調理するので色々レシピを調べたのですが、洋風なレシピが多いようだったので、じゃー中華風にしてみようかと(笑)。へそまがりです。
ひき肉と刻んだえのきを炒めて鶏ガラスープでさっと煮、醤油と黒酢で味をつけてあんを作りました。
下仁田ねぎなんかでもおいしいんじゃないかしら。
月曜日からはまた怒濤の仕事ラッシュが控えているので、明日の朝にはもうちょっと鼻水がおさまってくれないかなぁ。
みなさまも部屋の湿度には気をつけておやすみくださいね。
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