1/31の曲げわっぱ弁当

火曜日の曲げわっぱ弁当。
珍しくメインが全然決まらずに、副菜から出来上がっていったお弁当です。

ごはん＋野沢菜漬け
豚肉のえのき巻き
しらすとねぎの卵焼き
こんにゃくと根菜の煮物
菜の花のおひたし

まずは菜の花を塩ゆでして、こんにゃくとにんじん、ごぼうを小鍋で煮ました。
次に卵を溶きながら、うーんメインどうしようと検討…（時間かかったので、いつもより卵がなめらかに溶けました）。
その後、お肉で野菜を巻こうと思いつき、冷凍庫にあった豚の肩ロース肉（スライス）を解凍して塩こしょうをふり、キャベツとえのきを巻いて焼きました。
出来上がりに少々ウスターソースをふっています。
今日もなんとか出来上がりました。冷凍庫にお肉がほとんどないので、帰りに買わねば。
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