月曜日の曲げわっぱ弁当。
炒めたり煮たりが中心のおかずです。
ごはん
豚肉とピーマンのソース炒め
卵焼き
こんにゃくの炒り煮
かぼちゃの塩煮
ごぼうのコロコロ炒め
豚肉とピーマンはさっと炒めて、お好みソースで味付けました。ちょっと味濃くなっちゃったかなぁ。
こんにゃくは下茹でしてさっと炒め、醤油とみりんで煮ました。糸こんにゃくをねじって棒状にしたものらしく、味がしみこみやすいそうです。結びこんにゃくみたいな感じかな?
ごぼうは輪切りにして片栗粉をまぶし、同じく醤油とみりんで味付けました。仕上げにごまをどさっと入れたので、プチプチサクサクの食感です。
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