木曜日の曲げわっぱ弁当。
今週はほとんどお弁当いらないデーだったので、事前に献立を決めていませんでした。
きのうは外出して夜戻ってきて、ああ何作ろうかなぁとしばらく頭を巡らせて、なかなか決まらないのでとりあえず揚げ鍋を出しました。
ごはん＋わさびきゃらぶき
とり天
さつまいもの天ぷら
ねぎとじゃこのかき揚げ
卵焼き
ほうれん草のおひたし
こういう時はいろいろ揚げたらいいじゃない、ということで材料を見繕って準備。
揚げ物以外のものを先に全部作ってしまって、最後にのんびり天ぷら3種にとりかかりました。
ねぎは繊維に沿って千切りにし、小麦粉をまぶしてから衣とじゃこをからめて鍋にイン。
さつまいもは細切りにして水にさらし、粉と衣をつけ、フォークですくって揚げます。
とり天は冷凍していた蒸し鶏（もも）に醤油で下味をつけて、衣にくぐらせて、衣がカリッとする時間だけ油に入れました。
夕飯がまだだったので、揚げたてを適宜つまんでごはんにしました。楽～。
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