火曜日の曲げわっぱ弁当。
イチが年末調整の書類を自宅で書いていて、ああもうそんな季節なのかと白目をむいています。
さつまいもごはん
焼き肉サラダ
ほうれん草の湯葉巻き
卵焼き
プチトマト
母が作ったさつまいもをごはんに炊き込みました。秋っぽい！
炊く時はいつもこのレシピにお世話になっています。
土鍋で簡単！さつまいもご飯 by ここねんママ
焼き肉サラダは、「作りおきサラダ」のレシピです。
どのへんがサラダ？と一瞬思いますが、おかずになるサラダというカテゴリだし、お酢が入ってさっぱりした味付けなので、サラダといえなくはないのかな。
レタスの上にのっけたらかなりサラダです（フォローになってない）。
レシピ通りの分量で作ったらだいぶつゆだくになってしまいました。きのこの水分が出過ぎたのかもしれないなぁ。
ごはんによく合う味付けです。
ほうれん草のおひたしは、なんとなく目先を変えて湯葉で巻いてみました。
本日、参考にした本はこちら。
作りおきサラダ ※「焼き肉サラダ」掲載
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