水曜日の曲げわっぱ弁当。
このところ、イチから「ごはんの炊きかたがうまくなってる」と言われて浮かれています。特に変えたところはないんだけどな、何がよかったんだろう。
ごはん
豚肉と玉ねぎのごま風味炒め
卵焼き
ごぼうの煮物
もやしとチンゲン菜の和風サラダ
鍋に使うつもりでねりごまを買ったのですが、せっかくなのでお弁当のおかずにも何か…と思い、豚肉の薄切りと玉ねぎの炒めものの味付けに使いました。
みりん、醤油、酒を混ぜたものにねりごまを混ぜて、炒めたお肉にからめておしまい。
ねりごまの瓶を開けて、沈殿しているごま成分を底からかき混ぜる作業が何かに似ていると思ったら、ジェルネイルに使うジェルの撹拌とそっくりでした。ジェルも色素やラメが底のほうに沈んじゃうんですよね。
チンゲン菜はベランダ菜園で収穫し忘れていたものを使いました。ちょっとしかなかったので、もやしと合わせて茹で、和風ドレッシングで味付けてます。
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