4/19の曲げわっぱ弁当

金曜日の曲げわっぱ弁当。
今日もイチ弁だけ作りました。

ごはん＋きゅうりの醤油漬け
味つけ鶏もも肉のオイル煮
卵焼き
間引き菜のしそおひたし
切り干し大根の炒め煮

メインの鶏肉は、前日の夕食から取り分けたものです。
毎度おなじみイタリアンドレッシングに鶏もも肉を漬けた冷凍ストックを、ざく切りキャベツを敷きつめたストウブ鍋に入れ、オリーブオイルを回しかけてことこと煮ました。

Staub（ストウブ）【正規品直輸入】 ピコ ココット ラウンド 22cm
間引き菜は家庭菜園のコンテナから小松菜・大根菜をちょっとずつ間引いて塩ゆでし、これまたちょっとずつ間引いたしその千切りを混ぜて醤油で味を整えたものです。
1種類だけのおひたしもおいしいですが、色々な葉っぱを混ぜて使うのも面白いですよね。
ブログランキングに参加中。
バナークリックで投票ポイントが入ります。投票よろしくお願いします。