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4/9の曲げわっぱ弁当

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木曜日の曲げわっぱ弁当。
今日は私がちょっとバタバタデーなのでイチ弁のみです。あわわわわわ。
 

混ぜ込みいなり
豚肉とごぼうのきんぴら
卵焼き
コールスロー

冷凍ストック用に…と、油揚げを煮たらとてもおいしく仕上がったので、きのうの夕食はもともとの予定を変更しておいなりさんにしました。
お弁当にもと思ったのですが、詰めるのが難しいような気がしたので、おあげを刻んで酢飯に混ぜた混ぜ込みいなりに。
イチのリクエストで、白ごまもたっぷり混ぜてあります。
もともとお惣菜のおいなりさんて甘みが強くてそんなに好きではなかったのですが、この本に載っていたレシピは、ほんのり甘くてすっきりしていて、とても私ごのみでした。また油揚げ買ってこよう。
冷凍保存ですぐできる 絶品おかず
up冷凍保存ですぐできる 絶品おかず
※「油揚げの醤油煮」掲載
あとは卵焼きと作りおきのコールスロー、お味噌汁の具だった豚肉とごぼうを取り分けておいてきんぴらにして一丁上がりです。
さあ出かける支度をしなければ。いってきまーす。
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