火曜日の曲げわっぱ弁当。
きょうから新しいフライパンの卵焼きです。
ごはん＋大根葉と小女子の炒め物
鶏むね肉としめじのオイスターソース炒め
ほうれん草の卵焼き
春菊と小女子のマカロニサラダ
にんじんとさつまいものきんぴら
メインは鶏むね肉・しめじのオイスターソース炒めです。
鶏むね肉はスライスして塩麹に漬けて冷凍したものを使ってますので、ちょっとやわらかく仕上がっているはずです。
卵焼きはサラダほうれん草を真ん中に巻きました。卵がM玉だったのでやや小さめ。
マカロニサラダは「ロカの定食」のレシピで。
ほんとうはじゃこを使うよう書いてあったのですが、近所のスーパーにじゃこが売っておらず、やむなくちりめん小女子で作りました。
じゃこより大ぶりなので、存在感がありますね。
今日の青い野菜（大根葉・ほうれん草・春菊）はすべてベランダ菜園の成果です！買いにいかなくて済むのはラクー！
ロカの定食 ※「春菊とちりめんじゃこのマカロニサラダ」掲載
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