8/16の曲げわっぱ弁当

火曜日の曲げわっぱ弁当。
初めて家にお弁当を忘れて、取りに帰りました。さすがに夏の窓際にお弁当を1日放置するのはアレだったので…。
会社にはいつもより10分遅れで到着しました。次から気をつけよう。

ごはん
えびとじゃがいもの春巻き
きゅうりとわかめのツナサラダ
にんじん入り卵焼き

春巻きの皮が1枚だけ余っていたので、冷凍えびとじゃがいもで春巻きを作りました。
えびの赤色が出るかと思ったら、全然出てなくて真っ白に…想定外…。
夕食用に作っておいたにんじんの千切りを取り分けておき、塩もみ＋和風ドレッシングでマリネしていたものを卵焼きに入れました。実はにんじんあまり得意ではないのですが、全然にんじんの味しなくておいしかったです。マリネがよかったのかな。
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ドレッシング万歳。