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8/17の曲げわっぱ弁当

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ちょっとお久しぶりな、火曜日の曲げわっぱ弁当。
暑くて外に出たくないです…ついに朝エアコンを解禁してしまった…。

五分づきごはん
いんげんの肉巻き
蒸しキャベツ
卵焼き
粉ふきいも
なすの味噌ごま炒め

いんげんの肉巻きは、ゆでたいんげんに豚肉を巻きつけた状態で冷凍しておいたストックがあるので、解凍して焼きました。味付けは照り焼き醤油、とかいう調味料(母から送られてきたもの)。
完全に量を見誤りました。倍くらい焼くべきだったなぁ。
キャベツは、肉巻きの下にしくために蒸したのですが、完全に量を(略)。
なすの味噌ごま炒めは、あらかじめ蒸しておいたなすを少量のごま油で炒め、味噌・すりごま・しょうが・みりん・酒をあわせたものでからめました。ちょっと味濃いめです。
最初になすを蒸すのは、油をあまり吸わなくするための下ごしらえですよ。
卵焼きは醤油入れすぎてなんだか茶色に。うう。
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夜はたいていそうめんです。

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