木曜日の曲げわっぱ弁当。
きょうは母が自宅にくるのでバタバタしています。掃除掃除。
ごはん＋梅干し
大根と豚肉、大豆の煮物
卵焼き
マカロニサラダ
私は母とお昼を食べる予定なので、イチ弁のみ作りました。
大根と豚肉、大豆の煮物は、前日の夜に圧力鍋でこしらえたおかずです。
味付けはお醤油とみりんで薄めにしたのですが、豆も大根も中までしっかりしみたので美味しくできました。
マカロニサラダは飛田さんの「常備菜」の本を参照して作りました。表紙になっているおかずです。
いつか作りたいと思っていたものがやっと作れて嬉しい～！
マヨネーズがぎりぎり足りなかったのですが、事前にまぜたすし酢のパワーで味がよく馴染んでいます。
前日の夕食に出したら、イチもモリモリ食べていました。
常備菜 ※「マカロニサラダ」掲載
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