月曜日の曲げわっぱ弁当。
先週に比べるとすこしだけ過ごしやすくなって嬉しいです。
ごはん
ゴーヤチャンプルー
卵焼き
チンゲンサイとにんじんのオイル煮
じゃがいも煮
夏だから1度は食べておかないとね、のゴーヤチャンプルー。
豆腐の水切りをいつもより念入りにしたので、ほとんど水分が出ずにおいしくできました。
あーおかかかければよかったなあ。忘れてた。
チンゲンサイは細切りのにんじん、スライスにんにくと一緒にオイル少々でからめて蒸し煮に。味付けは塩のみです。
じゃがいもはシンプルにお醤油で煮ただけで、明日はこれをアレンジして別のおかずにする予定です。
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