ベーコンれんこん炒めと卵焼きの曲げわっぱ弁当

前夜に会社の人としこたま飲んだというイチに渡したお弁当。

本日のメニュー

「レイチェルのパリの小さなキッチン」に触発されてキッチンの断捨離を初めてしまったので、ほったらかしでできるオーブン調理のおかずを仕込みました。

れんこんとベーコンはポリ袋に入れて油+塩をまぶしてアルミ包み。

ほうれん草はカットしてから洗い、水がついたままオーブンペーパーに包んで、予熱していたオーブンに入れました。れんこんより先に火が通るので途中で取り出して、おかか+醤油であえて完成です。

調理中にキッチンの戸棚はなんとなく整理ができました。食器収納まわりがちょっと使いやすくなった〜。

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