甘酢肉だんごと高野豆腐の曲げわっぱ弁当

久しぶりに包丁を研ぎました。スパスパ切れてきもちいい〜。

先週末の作りおきフェスの前に研いでおけばよかったな…と少し思いました。

心なしか今日の卵焼きの断面はいつもよりシャープなような、気のせいなような。そんな本日のお弁当です。

本日のメニュー

作りおきフェスで仕込んでおいた鶏だんご（むね肉をミンチにして丸めて茹でて冷凍）を耐熱容器に入れ、ケチャップ+すし酢+砂糖を混ぜたタレをあえてレンジで加熱しました。キッチンが甘酸っぱい香り〜。

あとは常備菜と卵焼きというよくある構成です。高野豆腐はいつものとおりホーローの保存容器で戻し→煮る→保存までやりました。

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