豚の塩麹焼きの曲げわっぱ弁当

急に寒くなってしまって、もう服をどうしたらいいやら。今年はまずインナーを新調したいです。

今日は親子スイミングの日なので、イチの分だけお弁当を作りました。卵焼きがふっくら焼けて嬉しいな。

本日のメニュー

おかずが超地味な色合いなので鮭フレーク出動。不定期に私の中で鮭フレークブームがくるので、最近は常備しています。

メインは冷凍ストックしていた豚肉の塩麹漬けを焼きました。うすくのばして冷凍していたので、使う分だけパキリと折ってホイルで包み、魚焼きグリルにイン。切り分けて冷ましたらお弁当箱にインして完了です。

副菜は蒸し野菜と、夕食の煮物から拾ったちくわです。

具だくさんのおかずから特定のものだけ集めてお弁当のおかずにするの、楽しくて好きなんですよね。

今日はこのあと、お知らせ記事も1つ更新する予定です〜。

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