豚肉きのこ炒めときのこ海苔オイスター煮の曲げわっぱ弁当

4月にちょっと長めの帰省を予定してまして、いつもの食材まとめ買いをちょっとお休みしています。ああファーマーズマーケットで爆買いしたい、しかし大半を無駄にしてしまう…。

帰ってきたら業務スーパーとファーマーズマーケットをはしごしてしまいそうです。

本日の曲げわっぱ弁当メニュー

きのこづくし。娘がしめじを小房にわけるお手伝いが好きなので、つい買ってしまいます…。

豚肉の炒めものは豚薄切り肉を炒めてしめじとえのきを加え、酒と砂糖を入れて煮立てたあとに醤油を加え、水分を飛ばしたおかずです。今までは醤油も砂糖もいっしょくたに合わせて投入していたんですが、料理のさしすせそをきちんと守って順番通りに入れるとおいしくなりますね。

少しの醤油でちゃんとおいしく味がついて、肉もやわらかく仕上がるので最近お気に入りのメニューです。

ほんとうは味付け卵を入れる予定で、卵焼きも作らなかったのですが、うっかり入れ忘れていました。なんだか物足りないなと思ったら…！（用意していた卵は朝食においしくいただきました）

まあお弁当箱が今日も無事埋まったのでよしとしようかな。

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