曲げわっぱのお弁当

鶏むねサラダとなすの曲げわっぱ弁当

梅干しの防腐効果を盲信してやまないお弁当ユーザーです。ついこの時期は日の丸弁当が出現しがち。
今回はおかずにも梅入れちゃってて、全体的にすっぱすっぱなお弁当です。

「鶏むねサラダとなすの曲げわっぱ弁当」メニュー

ご飯+梅干し
鶏むねの梅しそサラダ
卵焼き
なすとズッキーニのさっと炒め
ほうれん草のおひたし

鶏むね肉の梅しそサラダは作り置き。蒸して割いたむね肉に梅干し、しそ、マヨネーズ、めんつゆたらり(昆布茶を使うときもあり)で完成です。あっごまふるの忘れてる。
むね肉1枚分仕込んでもわりとすぐなくなるので、作りがいがあるんですよねえ。

いつもはご飯によりかからせるようにして詰め込む卵焼きですが、きょうはなんだか座りが悪かったので、ほうれん草を差し込んでシャンと立たせてみました。色的にも締まるし、なかなかいい配置なんじゃないかなこれ(自画自賛)。

ところでこの記事がアップされる日はひっっっっっっっっっっっさしぶりの美容院デーなんです!嬉しくてたまらな〜い!
思わずはっちゃけた髪型をオーダーしそうだ…そしてスタイリストさんにたしなめられるんだ…。
夏の間だけハメを外した髪型にして、秋にスッと地味に戻したりしたいです。

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