金曜日にファーマーズマーケットに行ったら、かぼちゃやさつまいもが少しずつ並び始めているのを見つけて、嬉しくなって買ってきてしまいました。
せいろでふかしてシンプルに食べようと思っていたのに、手が勝手にニョッキを揚げていました。大好きなんですよこの料理…。
「コウケンテツのおやつめし」のレシピ
レシピはコウケンテツさんの「おやつめし」という本に載っています。本ではさつまいもオンリーだったんですが、今回はかぼちゃとさつまいもを半々で作りました。
シナモンを入れようと思っていたのにうっかり忘れて揚げ始めてしまいました。よく考えたら揚げ上がりにパウダーをふればよかったんだな…次は忘れずに入れよう。
そんなうっかりもありましたが、大変おいしかったです。ホクホクモチモチで大好きな味。
フープロでガー、で生地作りは一瞬
本ではイモをマッシュして粉を混ぜて…という手順ですが、フープロがあるととても簡単です。
材料全て入れてスイッチオン、1分もしないうちに全体が混ざります。
今回は少しまとまりづらい水分量だったので、ちょっとだけ牛乳を足してさらにガーしました。
揚げ油を熱している間に生地ができるので、よしニョッキ作ろう！と思い立ってからの作業がとてもスムーズで嬉しいな。
以前もご紹介しましたが、マスターカットというフープロを愛用しています。
山本電気 2014-08-29
そのうち、クッキー生地なんかもこれで作ってみたいなあ。
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