火曜日の曲げわっぱ弁当。
昨日はひと駅ぶん歩いて図書館に行ったのですが、休館日で返却しかできませんでした。チーン。
ごはん
ひき肉と大根の甘辛サラダ
卵焼き
れんこんピザ
いんげんのごまサラダ
グリルかぼちゃ
甘辛く炒めたひき肉と塩もみ大根を混ぜて、サラダを作りました。
ほどよく水分が抜けた大根に味がよくしみて、ごはんがもりもり進むサラダです。
夕食にもたっぷり作って出したのですが、見事になくなりました。先にお弁当のぶんを取っておいてよかった。
れんこんピザは蒸しれんこん（厚めの半月切り）にベーコンとケチャップ、チーズを乗せて、魚焼きグリルでさっと焼いたものです。
最近、買ってきた根菜はすぐにまとめて蒸してから冷蔵庫にしまうようにしています。
根菜じゃないですが、いんげんも同じく蒸したので、おかかをまぶしてごまドレッシングで和えました。
本日、参考にした本はこちら。
そうざいサラダ
※「ひき肉と大根の甘辛サラダ」掲載
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