月曜日の曲げわっぱ弁当。
メインはこってり系。緑が少ない！あわわ。
五分づきごはん
銭麩の揚げ焼き
ねぎ入り卵焼き
シンプルポテトサラダ
かぶの煮物
日曜の夕食は、いただきものの「トマトすき焼き鍋つゆ」を使って鍋を食べたのですが、つゆを途中でちょっと取り分けて、銭麩を戻すのに使いました。
つゆがちょっと甘めのこってり味なので、こってりな感じに出来上がっています。
他のおかずをあっさりめにしようと思ったので、卵焼きにはねぎを入れ、ポテトサラダもマヨネーズ少なめに。
突然ですが、だしの話。
きちんとだしをとって料理することを意識したいと思い立つ→かつお買い込んでチャレンジ→挫折 というブームというか、波が定期的に訪れるのですが、やっぱりだしの素に頼るのはいけない！と、何度目かの一念発起をしまして、とりあえずだしパックを使用するところから始めてみました。
いきなり昆布と鰹節から始めると、絶対挫折するので、そこはちょっと楽してます。
とっただしに醤油をちょっと足してかぶを煮たら、じんわりおいしくなりました。わーい。
だしパック、こういうやつです。だしをとり終わったパックの中身は、パラパラにほぐして冷凍し、焼きそばやチャーハンの具にする予定です。
極上煮干と鰹節の『無添加だしパック』
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ありがとうございます！
そういえばトリガラスープって取ったことないなあ。
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