水曜日の曲げわっぱ弁当。
きのうは日付を間違えて更新してましたね。ボケてるなぁ（こっそり直しました）。
ごはん
さばの立田揚げ
味つきゆで卵
ほうれん草とベーコンのチーズ焼き
粉ふきいも
さばとチーズ焼きはまとめてオーブンで作りました。
下味をつけて片栗粉と油少々をまぶしたさばをクッキングシートに広げ、あらかじめレンジで軽く加熱した細切りベーコンとほうれん草をマフィンカップに詰め、上からチーズをパラパラかけてオーブンで10分ほど焼いておしまいです。
いつも使っているシリコンカップより大きめのチーズ焼きを作りたかったので、マフィン型を使ってみました。深さがけっこうあるので、あらかじめ上部を少し切って使うといいのかも。
立田揚げの下味は「日々のお弁当図鑑」を参考にしました。
日々のお弁当図鑑
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