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3/17の曲げわっぱ弁当

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月曜日の曲げわっぱ弁当。
ごはんが少し足りなかったので、イチに譲りました。私は家で適当に食べます。

ごはん+ふりかけ
豆腐ハンバーグ
ねぎ入り卵焼き
チーズ粉ふきいも
春雨サラダ

冷凍ストックしておいた豆腐ハンバーグを解凍して、バターとケチャップで作ったソースをからめました。
もう1個入れたかったけどスペースがなくて断念。
チーズ粉ふきいもは水とお醤油でじゃがいもを煮て、ゆすりながら水分を飛ばし、粉チーズをからめて作りました。
きのうの夕飯にも食べましたけど、チーズがいい仕事してますね(めちゃイケネタ)。
春雨サラダのにんじんと豆腐ハンバーグのソースが赤の要素だったはずなのですが、盛りつけてみたらどちらもちょっと色が弱かったですね。ううむ。
本日、参考にした本はこちら。
作りおきそうざい―おべんとう、持ちよりにも。昔ながらの常備菜120品。
作りおきそうざい―おべんとう、持ちよりにも。昔ながらの常備菜120品。
※「チーズ粉ふきいも」掲載
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