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3/6の曲げわっぱ弁当

3/6の曲げわっぱ弁当
火曜日の曲げわっぱ弁当。
寒さのせいか体調がどうもよろしくなくて、いつもより簡単にパパパと作りました。

ごはん
豚の味噌漬けとねぎの炒め物
高野豆腐とわかめの煮物
白菜の浅漬け
卵焼き

おや、卵焼きの外側がむけている。。
メインは豚の肩ロースを味噌漬けにした冷凍ストックを細切りにして、ねぎと炒めました。
玉ねぎと長ねぎで迷って、イチにどっちがいいか聞いたところ、長ねぎ希望だったのでリクエストにお応えしました。おいしかった。
ちなみに味噌はこの時に作った自作味噌です。
高野豆腐とわかめはお湯で戻して切り、だし汁と醤油をあわせてレンジで煮ました。仕上げにごまをたっぷり入れて。
明日はイチがお弁当いらないらしいので、より簡単なものにしようかなぁ。
季節の変わり目なので、みなさまも体調にはお気をつけて。
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